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韩国料理培训班

时间:2015-04-10 13:50来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
主流餐厅热卖产品,全部韩企食材,传统、现代、流行兼顾,韩国料理开店创业的首选科目。
【课程介绍】
韩国与中国的风俗和饮食习 惯十分接近,口味也很受中国人喜爱。韩国烹调特点多以烧烤为主。本专业特聘从事多年韩国料理的高级教师任教,讲授韩式料理店、烧烤店经营的流行品种,主要 有韩式小菜、常用热菜、韩式烧烤、韩鲜冷面等,烧烤原料加工和腌制、各种烤串、韩式小料的调制、石锅拌饭等等。除讲授韩国风味泡菜、冷面外,特别介绍时下流行京城的韩国烧烤,适合开店经营。

【课程内容】
一.炖菜及汤菜
1.高丽参鸡汤、石锅泡菜汤、传统大酱汤
2.泡菜土豆炖排骨、韩式传统火锅、牛杂汤
3.红烧鸡块、辣味牛肉汤、传统海带汤
二.泡菜及凉拌菜
1.传统辣白菜、新派辣泡菜、泡萝卜及黄瓜
2.拌菠菜、生拌牛肉、拌明太鱼
3.什锦拌粉丝、芥汁什锦拼盘、泡菜拌鱿鱼
三.煎炒及烧烤
1.传统烤牛肉及五花肉、宫廷烤牛肉、香烤明太鱼
2.绿豆煎饼、美味鲜鱼煎饼、家常肉蛋煎饼南瓜煎饼
3.辣炒年糕和鱼饼、泡菜炒五花肉、香辣炒章鱼
四.主食及点心
1.紫菜包饭、平阳冷面(或拌冷面)、全州拌饭
2.全州石锅拌饭、韩式饺子、开城酱汤泡饭
3.松糕、韩式传统炸酱面、泡菜牛肉炒饭

【学期和学费】
培训期24课时,小班培训费原价5500元,现优惠价5200元,赠送时尚韩国料理图书一册。
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