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圣诞节必备西点-圣诞饼干

时间:2015-04-13 10:15来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
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材料:
原味饼干:
黄油:50克、糖粉:25克、蛋黄:1个、低筋面粉:100克。
巧克力小饼干:
黄油:50克、糖粉:25克、蛋黄:1个、低筋面粉:100克、巧克力可可粉:20克。

步骤:
1、黄油切小块软化待用,低筋粉和糖粉过筛。
2、将半融的黄油放入盆中搅拌至乳霜状,然后将糖粉倒入其中,搅拌至霜状。
3、将蛋黄也倒入盆中进行搅拌,至均匀即可。
4、最后将过筛的低筋粉分两三、次倒入盆中(巧克力口味的饼干现在可以把可可粉加进来了),用刮刀或者用手将其碾压成面团状。

圣诞小饼干-上篇

圣诞小饼干-上篇

5、将原味的和巧克力味的面团用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏30分钟。
6、将面团从冰箱中取出,在案板上铺一层保鲜膜,用擀面杖将面团擀至4毫米的厚的长方形的面片。
7、然后就开始压模了,记得模具上沾一些低筋粉,然后将压好的饼干取下来摆放在烤盘上。
8、烤箱160度预热15分钟。然后烤盘入烤箱,然后 160度,上下火,15分钟左右即可。

圣诞小饼干-下篇
圣诞小饼干

圣诞小饼干



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